O“Txangurro a la donostiarra” é um dos pratos estrela nas mesas de Natal no País Basco. É um prato laborioso, mas o resultado vale a pena o esforço. Aprenda a fazer esta receita tradicional com o seu Chefbot. Se quisermos ser ortodoxos, temos de o fazer com caranguejo-aranha, mas desta vez vamos usar um caranguejo de boi.
Paraello, calienta una sartén y vierte un poco de brandy y flambea. Una vez flambeado añade la mezcla al txangurro y mezcla bien. Reserva la mezcla en un bol y añade la mezcla de pan rallado con ajo y perejil por encima. Déjalo reposar por 45 minutos hasta que se enfríe. Una vez enfriado, toma las tartaletas de hojaldre y rellénalas con
Paso6. Echamos los cuerpos de los langostinos vuelta y vuelta, los retiramos y reservamos, luego echamos el tomate y el vino que mezclamos y agregamos el jugo de las cáscaras de los langostinos. Paso 7. Picamos las gambas así como los palitos de cangrejo y agregamos al sofrito, removemos. Paso 8.Chopitosespeciales de la casa (7,5€) Alitas de pollo marinadas con alioli (8€) Menestra de verduras (10€) Sopa de pescado (24€/litro) Bacalao confitado en salsa verde (18€) Kokotxas al pilpil (26€) Nuestro txangurro a la donostiarra (26€) Albóndigas del vaskito (9€) Carrilleras de vaca vieja al vino tinto (14€) Nuestros
PREPARACIÓN Picar fino la cebolla, el puerro y los tomates pelados. En una sartén rehogar en aceite hasta que esté blando. Pasarlo por la batidora. En un bol aparte, batir los 4 huevos con la nata. Añadir el txangurro previamente descongelado y la verdura. Probar el punto de sal y poner la mezcla en un molde untado con mantequilla.